ALIMENTACION SANA Y NATURAL PARA TODOS

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CREMA PASTELERA TRADICIONAL Y THERMOMIX

ALIMENTACION SANA Y NATURAL PARA TODOS
INGREDIENTES:

· 500 g. De leche.
· 2 yemas de huevo
· 50 G. De azúcar
· 20 G. De Maizena, (dos cucharadas)
· 1 cáscara de limón


PREPARACION:

Reservar un pocillo de leche, poner la otra en el fuego suave con la monda de limón (si se desea) y el azúcar, mezclar las yemas con la Maizena, añadir la leche fría reservada.
Cuando la leche del cazo hierva, ir incorporando la mezcla del pocillo, seguir cociendo a fuego muy suave unos 5 minutos, sin dejar de remover con una espátula de madera o varillas.
La retiramos para un cuenco para que se enfrié , removiendo de vez en cuando con una espátula de madera, que dejaremos dentro. Una vez fría se utiliza.
NOTA: Si se desea se le puede añadir en el ultimo momento una cucharada de mantequilla, revolviendo bien para que se mezcle.
DIABÉTICOS: Cambiar el azúcar por 8 g. De Edulcorante.


THERMOMIX TM-21 Y TM-31

INGREDIENTES:
· 600 g. de leche
· 60 g. De azúcar
· 30 g. De Maizena
· 2 huevos enteros.(ralladura de limón al gusto)

PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes juntos en el vaso y programar 7 minutos 90º V. 4.
Colocar en una manga pastelera y dejar enfriar.
NOTA: Si se desea se le puede añadir una cucharada de mantequilla antes de retirar del vaso, mezclar bien y reservar.


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Tema: Varios 03/03/2010
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